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Editions France Agricole - L'éditeur du monde agricole
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Référence : 927012

Néo-paysans le guide (très) pratique 2ème édition

Disponible

29€

« Si vous lisez ces lignes, c’est que le titre vous a interpellé et que vous êtes peut-être un(e) néo-paysan(ne) en herbe.»

Ressentez-vous l’appel de la terre sans oser franchir le pas ?
Êtes-vous décidé à devenir paysan(ne) et à vous installer en agroécologie en accord avec les principes de la permaculture ?
Vous tombez bien !

Ce livre, fruit d’une enquête de terrain, décrit la réalité du métier d’agriculteur et s’adresse aux personnes en quête de sens, d’orientation professionnelle, à celles et ceux qui ressentent l’appel de la terre sans oser franchir le pas ou sont décidés à devenir paysan(ne)s dans le respect des hommes, des animaux, des plantes et de la planète.

Une première partie vous accompagne dans la prise de décision de changement de vie, présente l’évolution du métier, le phénomène des néo-paysan(ne)s et les types d’agricultures écologiques.

La seconde partie vous donne les clés pour passer les différentes étapes de l’installation, construire votre projet de ferme, de la définition de vos objectifs au choix de votre secteur d’activité en passant par la recherche du foncier, de financements, la commercialisation ou le choix du statut juridique.

Enfin, la troisième partie vous guide dans vos premiers pas sur le terrain pour concevoir votre ferme, inspirée de la permaculture et du bon sens paysan pour la gestion de l’eau, la fertilité du sol, la planification du travail, les équipements, les semences, etc.

Tout au long de l’ouvrage sont disséminés des conseils, des encadrés techniques, des exercices pratiques, des ressources utiles et des témoignages dont l’objectif est de vous aider à construire un projet agricole à la fois viable et vivable qui vous ressemble.

Voir toutes les informations

  • ISBN : 9782855574851
  • Edition : Editions France Agricole
  • Année : 2018
  • Dimension : 15 x 21 cm
  • Informations complémentaires : 300 pages
Préface ............................................................................................................................ 1
Avant-propos ............................................................................................................... 3
Partie 1. Le retour à la terre ..................................................................... 7
1. Osez changer de vie – en quête de sens ................................................. 8
La société change ............................................................................................... 9
2. Le métier d’agriculteur : un métier complet et nécessaire .............. 22
Un métier multifacette, passionnant, mais difficile ....................................... 23
Un métier indispensable, plein de sens et qui relève de nombreux défis .. 26
Un métier qui a évolué : de paysan à exploitant agricole ............................ 33
Les néo-paysan(ne)s ........................................................................................ 37
3. L’agroécologie et ses agricultures .......................................................... 46
L’agroécologie .................................................................................................. 47
L’agriculture biologique .................................................................................. 50
La biodynamie .................................................................................................. 52
Agriculture de conservation ............................................................................ 55
La permaculture ............................................................................................... 60
Partie 2. Devenir paysan(ne) ................................................................ 65
Franchir les principales étapes de l’installation
4. Les étapes de mon installation ................................................................ 66
Les étapes clés .................................................................................................. 67
Construire le canevas de mon projet de ferme ............................................. 72
Les structures d’accompagnement ................................................................ 74
5. Définir mes objectifs .................................................................................... 78
De l’importance de définir vos objectifs ........................................................ 79
Exercices pour fixer vos objectifs ................................................................... 82
6. Choisir mon secteur d’activité .................................................................. 87
Vous avez déjà un terrain ; qu’y faire ? ........................................................... 88
Les différents secteurs agricoles ................................................................... 89
Taille de la ferme .............................................................................................. 117
Développer une activité complémentaire ..................................................... 118
Agriculture urbaine ......................................................................................... 123
7. Me former, me tester .................................................................................. 129
Me former ........................................................................................................ 130
Me tester .......................................................................................................... 138
8. Commercialiser mon produit ................................................................... 142
Votre projet doit être viable et vivable ........................................................ 143
Quoi ? ............................................................................................................... 144
À qui ? .............................................................................................................. 150
Où ? ................................................................................................................... 151
Comment ? ...................................................................................................... 152
9. Trouver mon terrain ..................................................................................... 171
Choisir la zone géographique de prospection ............................................ 173
Trouver des offres ........................................................................................... 180
Choisir le terrain .............................................................................................. 182
Obtenir le terrain ............................................................................................ 199
10. Financer mon projet .................................................................................. 209
Évaluer mes besoins ....................................................................................... 210
Sources de financements ................................................................................ 211
11. Choisir mon statut agricole .................................................................... 220
Statut juridique ............................................................................................... 221
Statut fiscal .................................................................................................... 230
Statut social ................................................................................................... 233
Immatriculation à l’INSEE ............................................................................. 236
Tableau récapitulatif ...................................................................................... 238
Partie 3. Mes premiers pas de paysan(ne) ........................... 239
12. Concevoir ma ferme .................................................................................. 240
Prendre le temps d’observer et de connaître mon nouvel environnement 241
Évaluer tous les éléments nécessaires au bon fonctionnement
de ma ferme ............................................................................................. 243
Évaluer les interactions entre les éléments et leurs besoins ..................... 244
Dessiner le plan de ma ferme ....................................................................... 247
13. Mettre en oeuvre mon projet .................................................................. 252
Définir les priorités – Rétroplanning ............................................................ 253
Faire seul, se faire aider ou engager un professionnel ? ........................... 253
Démarches administratives .......................................................................... 254
Préparer mon terrain ..................................................................................... 257
Accéder aux outils et équipements ............................................................. 265
14. Obtenir une production ............................................................................ 271
Planifier ma production ................................................................................. 272
Choisir mes variétés et races ........................................................................ 273
Obtenir des semences ................................................................................... 279
Nourrir mes animaux ...................................................................................... 281
Ne pas oublier la viabilité de mon projet .................................................... 282
Attention à l’épuisement ............................................................................... 283
En quête de sens, médias « positifs » .......................................................... 285
Pour aller plus loin ................................................................................................. 285
Index .......................................................................................................................... 295
Remerciements ....................................................................................................... 299
Sidney Flament-Ortun (ingénieure agronome spécialisée en agroécologie paysanne et santé publique) et Bruno Macias (ingénieur spécialisé en innovation et biomimétique) ont suivi diverses formations et stages en permaculture (Cours Certifi é de Permaculture). Ils sont les cofondateurs de l’association Neo-Agri (www.neo-agri.org) qui soutient les néo-paysan(ne)s d’ici et d’ailleurs et mène des études sur l’installation et le renouvellement générationnel en agriculture, et sur l’essor de techniques et modèles agricoles durables : « Nous avons nous même mené un processus de changement de vie et avons écrit le livre que nous aurions aimé lire. Nous vous souhaitons plein de courage et de réussite dans votre parcours. »
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