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Editions France Agricole - L'éditeur du monde agricole
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Référence : 926022

Petit précis d'agriculture 3ème édition

Disponible

45€

La troisième édition du Petit précis d‘agriculture reprend les éléments clés qui ont fait le succès des précédentes éditions. Il s’articule autour de 4 grands thèmes :

- Les politiques agricoles et l’environnement juridique et institutionnel del’exploitation agricole.
- L’environnement physique des productions végétales et les principales espèces cultivées en France.
- Les facteurs de production (habitat, alimentation, santé et hygiène, reproduction, sélection…) et les principales productions animales.
- La transition agroécologique et l’agriculture biologique.

Petit précis d’agriculture est un ouvrage pratique de synthèse et de référence dans les domaines technique, économique et réglementaire en agriculture. Il s’adresse aux élèves, aux acteurs du monde agricole et para-agricole (industriels et institutionnels), et, bien sûr, aux agriculteurs eux-mêmes.

Il offre aux lecteurs un panorama très large de l’agriculture française et des références solides permettant de découvrir ou de redécouvrir les notions fondamentales de l’agriculture.

Cette troisième édition, outre son actualisation complète, apporte, en particulier, des précisions sur l’agroécologie, l’agriculture de conservation et les couverts d’interculture multiservices.

Petit précis d’agriculture est un outil indispensable à tout acteur du monde agricole car il couvre l’ensemble des connaissances nécessaires et communes aux professionnels du secteur.

Voir toutes les informations

  • ISBN : 9782855575698
  • Edition : Edition France Agricole
  • Année : 2018
  • Dimension : 16.5 x 23 cm
  • Informations complémentaires : 480 pages
PARTIE I – LES POLITIQUES AGRICOLES ET L’ENVIRONNEMENT JURIDIQUE ET INSTITUTIONNEL DE L’EXPLOITATION 1
1 Les politiques agricoles en Europe et en France 3
L’Europe verte 4
La politique agricole française 18
2 L’exploitation agricole 26
Les objectifs de l’exploitant agricole 26
La classification des exploitations agricoles : l’OTEX 27
Les terres agricoles : situation, cadastre et remembrement 28
La production végétale 29
Les modes de faire-valoir 31
Les sociétés en agriculture 32
Le travail en agriculture 35
3 Les organisations professionnelles et les partenaires institutionnels 38
Les OPA 38
Les services de l’État 48
4 La production agricole française et sa répartition sur le territoire 53
Le panorama de la production agricole française 53
Les surfaces agricoles françaises 54
La répartition des productions sur le territoire 55
PARTIE II – L’ENVIRONNEMENT PHYSIQUE DES PRODUCTIONS VÉGÉTALES ET LES PRINCIPALES ESPÈCES CULTIVÉES EN FRANCE 59
5 La nutrition des plantes 61
La composition des plantes 61
Le cycle végétatif 61
Les sources des éléments nutritifs 62
6 L’environnement physique des productions végétales. 63
Le sol . 63
La lumière . 71
La température. 73
L’eau . 79
7 Les outils de l’itinéraire cultural. 90
La fertilisation. 90
Le travail du sol. 104
Les couverts végétaux . 122
La protection des cultures. 130
8 La sélection des plantes . 150
Les objectifs de la sélection végétale. 150
Définitions. 150
Historique . 151
Les principaux acteurs de la sélection. 153
La méthodologie de la sélection . 155
Exemples de pratiques de sélection. 156
Les problématiques autour de l’organisation actuelle de la production de semences . 159
Les OGM. 159
9 Les principales cultures. 163
La PAC et l’actualité des grandes cultures . 163
Les céréales . 164
Le blé tendre. 168
Les oléagineux. 218
Les protéagineux . 235
La betterave. 250
Les prairies. 256
PARTIE III – LES PRODUCTIONS ANIMALES. 269
10 Notions générales. 271
L’atelier de production. 271
La conduite d’élevage. 271
L’appréciation de la taille d’un élevage : l’UGB. 272
L’animal au coeur d’un système. 273
11 Les facteurs de production. 274
Bâtiments et équipements . 274
L’alimentation. 283
La santé et l’hygiène . 311
La reproduction. 327
Les principales races bovines, ovines et caprines. 356
La sélection . 373
12 Les différentes productions animales. 387
La production laitière. 388
La production de viande. 412
13 Le bien-être animal. 434
Au niveau mondial. 434
Au niveau européen. 434
Au niveau français . 435
Exemples de quelques réglementations sur le bien-être animal. 436
PARTIE IV – LA TRANSITION AGROÉCOLOGIQUE ET L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE. 439
14 La transition agroécologique. 441
L’agriculture raisonnée . 441
L’agriculture intégrée. 442
L’agriculture durable . 443
L’agriculture de conservation. 447
L’agroécologie. 448
15 L’agriculture biologique . 450
Définition et historique. 450
La production et le marché du bio en Europe et en France. 451
Réglementations. 452
Les structures partenaires de l’agriculture biologique. 455
Les techniques de base de l’agriculture biologique . 456
Les arguments des détracteurs de l’agriculture biologique. 459
Conclusion. 459
Conclusion générale 461
Bibliographie . 462
Index 465
Liste des photos . 473
Liste des tableaux 478
Liste des cartes et figures 480
Crédits photographiques . 482
Françoise Néron, ingénieur en agriculture, a enseigné de 1980 à 2017, d’abord en lycée agricole puis en Ecole d’Ingénieurs. Au gré des réformes, elle a assuré des cours de productions animales, productions végétales et économie agricole. Elle travaille en relation étroite avec les agriculteurs ce qui a donné une orientation très concrète à son enseignement. Elle se consacre désormais à l’écriture d’ouvrages agricoles. Elle est l'auteur de Mémento d'agriculture (Editions France Agricole) réédité en 2014.
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