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Référence : 926745

Agriculteurs urbains

Disponible

29€

Ce guide présente, pour ceux qui les pratiquent ou qui veulent se lancer, les trois formes d’agricultures urbaines, ou comment d’initiatives individuelles de production agricole en ville, se développent de nouveaux métiers, les agriculteurs urbains :

- L’agriculture urbaine amateur : la production végétale et même animale à l’échelle du citadin privé. Les balcons, terrasses et petits jardins de ville sont en effet propices à l’implantation de microprojets individuels d’agriculture urbaine. Comment les citadins s’emparent-ils du phénomène ? Comment s’y prennent-ils pour produire chez eux ? Quelles sont les techniques innovantes et traditionnelles à leur disposition ?

- L’agriculture urbaine collective, très souvent à but non lucratif. Elle montre la dynamique actuelle et les multitudes de projets existants de jardins collectifs en France et à l’étranger à travers un assez large mouvement de « retour à la terre ». Qu’est qui anime ces citadins-jardiniers à l’origine de ces actions de végétalisation collective ? Comment fonctionnent ces projets (gouvernance, techniques, etc.) ? Quels rôles peuvent jouer les collectivités ?

- L’agriculture urbaine professionnelle. Les exemples de projets d’agriculture urbaine à but marchand en France et dans le monde, cités dans le livre, permettent d’expliquer les systèmes de production économiquement et techniquement viables. Un chapitre est dédié aux microfermes urbaines. Les projets plus techniques comme les serres en toitures et l’agriculture urbaine en milieu clos sont également décrits.
 

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  • ISBN : 9782855575315
  • Edition : Editions France Agricole
  • Année : 2017
  • Dimension : 14 x 22 cm
  • Informations complémentaires : 280 pages
Remerciements
Préface
Avant-propos
Introduction


Partie 1 . Agriculteur urbain chez soi
1. Vers une micro-agriculture urbaine du quotidien
2. Les différentes solutions pour produire chez soi
3. Les végétaux du potager urbain
4. Entre bienfaits et limitations, l'avenir de l'agriculture urbaine chez soi

Partie 2 . Agriculteurs urbains ensemble
1. L'homme au coeur des bénéfices apportés par les potagers urbains collectifs
2. L'agriculture urbaine dans ma ville : vers une réappropriation collective de l'espace public par le végétal
3. Les arbres dans l'agriculture urbaine collective
4. Les jardins collectifs : 120 ans d'agriculture urbaine

Partie 3. Agriculteurs urbains, un métiers
1. Agriculteurs urbains professionnels, pluralité de démarches pionnières
2. Les animateurs agro-paysagistes au service du lien sociale
3. L'architecture, vecteur de métiers innovants pour l'agriculture urbaine
4. Les serres urbaines intégrées aux bâti : un défi technique et économique
5. Les maraîchers-urbains dans l'indoor, la technique au service de la production
6. Les maraîchers urbains développent au sol des fermes urbaines innovantes
7. L'éleveur urbain, le monde animal rejoint la ville
8. L'économie circulaire : une source d'innovation pour les agriculteurs urbains
9. Les producteurs en périphérie des villes, vers le rapprochement de deux mondes

Conclusion 
Glossaire
Index
Guillaume Morel-Chevillet travaille chez ASTREDHOR (Institut Technique de l’Horticulture), spécialiste de paysage urbain et de l’agriculture en ville.

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