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Référence : 906861

Cuisinez les fanes, épluchures, et herbes sauvages

Disponible

14,95€

La cuisine zéro déchet s'invite chez vous ! 

Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes dans ce livre à moins de 15 euros. Du pesto de fanes de radis à la confiture d’écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet n'aura plus de secret pour vous ! 
L'auteur a choisi de mettre à l'honneur des produits connus pour leurs vertus thérapeutiques et aussi pour leurs qualités nutritionnelles. Ils sont à la portée de tous, au détour d'un marché, d'un jardin, d'un talus ou d'un sous-bois et ils sauront s'intégrer facilement dans une cuisine simple du quotidien. 

Voir toutes les informations

  • ISBN : 9782815313339
  • Edition : Editions Rustica
  • Année : 2019
  • Dimension : 17 x 24 cm
  • Informations complémentaires : 128 pages
AU SOMMAIRE : 

1. Les herbes sauvages comestibles 
2. Les bases 
3. L'apéritif 
4. Les plats 
5. Les soupes, potages et veloutés 
6. Les douceurs 
7. Les boissons 
M. Rey
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